自從轉(zhuǎn)基因食品問(wèn)世以來(lái)，關(guān)于其安全性的爭(zhēng)論從來(lái)都沒有停止過(guò)。當(dāng)社會(huì)大眾的目光都聚集在轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類的影響時(shí)，很少有人會(huì)關(guān)注動(dòng)物食用的飼料是不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

近日，麥當(dāng)勞承認(rèn)在歐洲市場(chǎng)的麥樂雞和雞肉漢堡中使用了轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)的肉雞。

昨日，麥當(dāng)勞德國(guó)公司發(fā)言人索伯致信《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》稱，從今年第二季度起，麥當(dāng)勞針對(duì)27個(gè)歐洲國(guó)家市場(chǎng)，將不再要求其肉雞供應(yīng)商“完全使用非轉(zhuǎn)基因飼料”。

麥當(dāng)勞同時(shí)對(duì)一個(gè)國(guó)際環(huán)境組織——綠色和平組織承認(rèn)，由于非轉(zhuǎn)基因飼料供給不足，該公司使用的部分肉雞是用轉(zhuǎn)基因飼料喂養(yǎng)的。這也意味著，該公司已經(jīng)打破了2001年時(shí)許下的“在歐洲市場(chǎng)上避免轉(zhuǎn)基因飼料”的承諾。

這一消息在歐洲引起軒然大波。而中國(guó)市場(chǎng)是否也存在使用轉(zhuǎn)基因飼料的現(xiàn)象？

《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者多方采訪了解到，目前國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)豆粕和玉米飼料都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，而且普遍無(wú)標(biāo)識(shí)。

中國(guó)大部分都是轉(zhuǎn)基因飼料

本報(bào)記者從國(guó)內(nèi)多家豆粕和玉米飼料生產(chǎn)商處了解到，目前國(guó)內(nèi)豆粕飼料的原材料主要來(lái)自美國(guó)、巴西等地進(jìn)口的大豆，而玉米飼料的原材料主要來(lái)自國(guó)內(nèi)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者證實(shí)，在中國(guó)市面上的禽畜類飼料大部分都是轉(zhuǎn)基因飼料。“大豆榨油后的豆粕基本上都是用作飼料，還有大量的轉(zhuǎn)基因玉米，國(guó)家也明確主要是加工用途，也可用來(lái)生產(chǎn)飼料，所以轉(zhuǎn)基因飼料在中國(guó)并不稀奇，全世界也是如此。”羅云波說(shuō)。

“粗略估計(jì)，如果不是全部，也是非常大的比重。”綠色和平組織農(nóng)業(yè)與食品安全項(xiàng)目主任王靜如此形容中國(guó)市面上的轉(zhuǎn)基因飼料。

一位畜牧業(yè)資深人士表示，目前不論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，只要是較大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖，大部分都在使用轉(zhuǎn)基因大豆榨油后的副產(chǎn)品豆粕作為飼料原料。但因?yàn)槭秋暳嫌眉Z，沒有在較大的范圍內(nèi)引起大眾的關(guān)注。而且，隨著多年來(lái)國(guó)內(nèi)飼料需求量的不斷增長(zhǎng)，單純依靠國(guó)產(chǎn)大豆、玉米已經(jīng)完全無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。

根據(jù)作物年度統(tǒng)計(jì)資料，1990年前中國(guó)幾乎沒有進(jìn)口大豆。隨后，中國(guó)開始從國(guó)外進(jìn)口。1995年之后，進(jìn)口量快速增加。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)進(jìn)口大豆6338萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.6%。進(jìn)口部分超過(guò)需求量的八成。

且進(jìn)口大豆和本土大豆價(jià)格上有“天壤之別”，山東淄博正旺飼料銷售有限公司的銷售部經(jīng)理江濤說(shuō)。

“目前進(jìn)口大豆4000元左右/噸，黑龍江的大豆一噸接近7000元，貴了將近一半。”江濤告訴記者，可黑龍江的大豆通常都作為主糧出口至歐洲或阿聯(lián)酋等阿拉伯國(guó)家，“中國(guó)人吃不起。”江濤說(shuō)。

中國(guó)轉(zhuǎn)基因飼料普遍沒標(biāo)識(shí)

在歐洲很多消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因持疑點(diǎn)態(tài)度，因此在整個(gè)歐洲對(duì)轉(zhuǎn)基因飼料的使用和標(biāo)識(shí)有嚴(yán)格的要求。但是《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪了解到，目前國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因飼料普遍沒有任何標(biāo)識(shí)。

“我們只看海關(guān)的檢測(cè)報(bào)告，不會(huì)追究是不是轉(zhuǎn)基因。” 廣西玉林市今朝飼料廠總經(jīng)理吳其鋒告訴本報(bào)記者，從事飼料生產(chǎn)二十多年，至今沒有人提過(guò)“是不是轉(zhuǎn)基因”的問(wèn)題，而他的產(chǎn)品——飼料也自然不會(huì)有轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，下游的禽畜養(yǎng)殖戶也沒有要求，“政府部門也沒有強(qiáng)調(diào)這個(gè)東西”。他說(shuō)。

江濤也告訴本報(bào)，目前飼料生產(chǎn)行業(yè)對(duì)是不是轉(zhuǎn)基因，沒有強(qiáng)制要求。

2001年，國(guó)務(wù)院頒布《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，同時(shí)衛(wèi)生部與農(nóng)業(yè)部都據(jù)此出臺(tái)了配套規(guī)章。2002年，衛(wèi)生部頒布了《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，農(nóng)業(yè)部頒布《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，均對(duì)轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)作出要求。

根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，包括轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、棉花、番茄這五大類的種子及其直接加工品共17種需要進(jìn)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)。

羅云波向本報(bào)記者解釋，所謂“5類17種”標(biāo)識(shí)的是最終產(chǎn)品，所以轉(zhuǎn)基因飼料飼養(yǎng)的禽畜是不需要標(biāo)識(shí)的，飼料可以標(biāo)識(shí)，但標(biāo)識(shí)也是針對(duì)養(yǎng)殖戶；對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，飼料不是直接產(chǎn)品，而是間接產(chǎn)品，不需要標(biāo)識(shí)。

各國(guó)的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)

歐洲消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因的態(tài)度一直非常抵觸，在歐洲的市面上鮮見轉(zhuǎn)基因食品，但在羅云波看來(lái)，這并不意味著歐洲就沒有轉(zhuǎn)基因食品。

全世界不同國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因的標(biāo)識(shí)辦法各有不同。

美國(guó)和加拿大是自愿標(biāo)簽制度，F(xiàn)DA（食品和藥物管理局）對(duì)此的原則是：標(biāo)簽不應(yīng)該造成對(duì)已經(jīng)證明是安全食品的不正確的負(fù)面理解，標(biāo)簽上的所有表述都應(yīng)該公平、開放并且得到大眾的正確解讀。

歐盟、日本、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)以及中國(guó)要求強(qiáng)制標(biāo)識(shí)。不同的是，前三者是定量標(biāo)識(shí)。歐盟要求所有轉(zhuǎn)基因食物均須附有標(biāo)簽，包括加工食物。如果傳統(tǒng)食物意外地混雜了超過(guò)0.9%的轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，亦須加上標(biāo)簽；日本和中國(guó)臺(tái)灣的這一閾值為5%。

“所謂實(shí)行定量標(biāo)識(shí)的國(guó)家，實(shí)際上都在吃轉(zhuǎn)基因食品，只不過(guò)老百姓不知道。”羅云波向本報(bào)記者表示。

0.9%這一數(shù)字看起來(lái)不大，但“基因轉(zhuǎn)移只是食物中的滄海一粟，0.9%想要達(dá)到太難了。”羅云波說(shuō)。

他認(rèn)為，這種“定量標(biāo)識(shí)”實(shí)際上是當(dāng)?shù)卣娴?ldquo;數(shù)字游戲”。而中國(guó)采用定性標(biāo)識(shí)，也就是“有”則“標(biāo)”之。

轉(zhuǎn)基因飼料安全性之辯

據(jù)綠色和平組織測(cè)算，一個(gè)麥當(dāng)勞的雞肉漢堡如使用非轉(zhuǎn)基因大豆飼料喂養(yǎng)僅比用轉(zhuǎn)基因飼料貴1歐分（約合0.085元人民幣）。不過(guò)，麥當(dāng)勞在承認(rèn)這一新政策的同時(shí)也強(qiáng)調(diào)，這一改變將不會(huì)影響其食物質(zhì)量。“到目前為止，麥當(dāng)勞要求其肉雞供應(yīng)商，不得使用具有轉(zhuǎn)基因來(lái)源的飼料（大豆粉、玉米），”索伯稱，“但是在德國(guó)和國(guó)外的肉雞供應(yīng)商告知我們，由于非轉(zhuǎn)基因飼料供應(yīng)量不足，自今年第二季度起，它們出于成本考慮，將無(wú)法保證達(dá)到麥當(dāng)勞的上述要求。”

索伯稱，上述變化將不會(huì)損害麥當(dāng)勞餐廳所供應(yīng)食品的質(zhì)量和安全性。WHO不久前表示，轉(zhuǎn)基因飼料對(duì)肉、乳和蛋的質(zhì)量和安全性沒有影響。

歐盟自1998年批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因玉米，在歐洲種植和上市獲得授權(quán)的轉(zhuǎn)基因玉米就有23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。除了極少數(shù)是作飼料或工業(yè)用途，絕大部分都是用于食品。2010年共有10種轉(zhuǎn)基因作物拿到了許可；2012年，西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、羅馬尼亞5個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)種植轉(zhuǎn)基因作物（ISAAA）。

日本連續(xù)多年都是全球最大的玉米進(jìn)口國(guó)、第三大大豆進(jìn)口國(guó)，2010年日本進(jìn)口了1434.3萬(wàn)噸美國(guó)玉米、234.7萬(wàn)噸美國(guó)大豆，其中大部分是轉(zhuǎn)基因品種。

美國(guó)作為全球最大的轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)地之一，其轉(zhuǎn)基因玉米和大豆的種植比重超過(guò)90%。

綠色和平德國(guó)在2000年開始就開展了項(xiàng)目，推動(dòng)大型食品公司和零售商（超市等）承諾使用非轉(zhuǎn)基因飼料，德國(guó)、奧地利和瑞士等歐洲國(guó)家早就有很濃厚的消費(fèi)者意識(shí)，直到目前，仍有93%的消費(fèi)者要求尊重他們的選擇權(quán)。綠色和平德國(guó)辦公室負(fù)責(zé)人里姆柯特女士對(duì)本報(bào)記者表示，該組織和消費(fèi)者反對(duì)轉(zhuǎn)基因飼料，源自其關(guān)心生物多樣性。她說(shuō)：“拉丁美洲需要保留一定量的非轉(zhuǎn)基因作物的種植，而不是全部被轉(zhuǎn)基因作物占領(lǐng)。事實(shí)也證明，轉(zhuǎn)基因作物在拉丁美洲的種植導(dǎo)致了農(nóng)藥的過(guò)量使用和對(duì)環(huán)境的其他損害。一旦飼料全部為轉(zhuǎn)基因大豆占據(jù)，消費(fèi)者將徹底喪失其選擇非轉(zhuǎn)基因飼料制成品的權(quán)利。”