生豬養(yǎng)殖虧損不能怪飼料
國內豬價延續(xù)了自去年底以來的深度下跌慣性,北京超市五花肉每斤零售價已跌破10元。很多地區(qū)的生豬收購價跌到了每斤5元左右,東北等部分地區(qū)甚至跌到了每斤4.8元。在菜市場上,豬肉的價格行情甚至比大蒜、生姜的現(xiàn)在市場上的價格行情還要低。
業(yè)內將豬糧比(豬肉與主要飼料玉米的比價),作為評價豬肉價格是否合理的重要參考依據:6比1為平衡點,高于此點為盈利,低于此點為虧損,跌破5比1屬重度虧損。農業(yè)部數據顯示,3月26日,全國豬糧比為4.85比1,屬重度虧損。
周期誤判產能過剩
從經濟學的角度來講,飼料成本、人工成本、土地成本的上漲將導致供應曲線左移,制約生豬養(yǎng)殖行業(yè)的供應總量的增長。由于生產成本奠定了價格底部,成本的上升趨勢將導致生豬價格重心不斷上移。
目前我國生豬養(yǎng)殖的成本構成中,飼料占比接近70%;而飼料的主要成分是玉米、豆粕、小麥麩等糧食作物。以豬配合飼料為例,生產原料中玉米占66%,豆粕占比24%,其他酒糟蛋白飼料、氨基酸等占比10%左右。
其實,作為豬飼料主要成分的玉米、豆粕,最近一年價格一直低迷。大連商品交易所數據顯示,玉米期價去年2月每噸2487元,今年4月21日為2345元,跌幅為5.71%;豆粕2012年9月創(chuàng)每噸4369元高點,今年4月21日價格為3553元,跌幅為18.68%。育肥豬配合飼料的價格從2013年10月份以來持續(xù)下跌,從3.40元/公斤跌到目前的不到3.30元/公斤??梢?,養(yǎng)豬重度虧損,原因在于豬價低迷,與飼料無關。
在生豬行業(yè),有一個特別的經濟現(xiàn)象即“豬周期”:價格上漲—產量增加—價格降低—產量減少—價格再次上漲。
一般來講,“豬周期”通常是3年左右一個完整周期,養(yǎng)殖戶每輪都要經歷“過山車”式的價格波動。通常情況下,規(guī)模化養(yǎng)殖場在勞動效率、飼料成本、資金方面優(yōu)勢突出;而大多數散養(yǎng)戶,即使部分不考慮人工成本,其飼料、成活率控制方面的劣勢也將反映到單位成本偏高上,同時資金實力較弱,經受不住豬價周期波動風險而被洗牌出局。
本輪下跌周期始于2012年。在此以前,豬價高燒不退,養(yǎng)殖戶紛紛擴大規(guī)模。2012年2月份以后,由于供應過剩,國內豬價持續(xù)走低。去年南方春季低溫陰雨,大量仔豬死亡,夏季生豬出欄量下降,導致豬價連續(xù)上漲。雖然價格在漲,但生豬存欄總量過剩的狀況并未改變。許多養(yǎng)殖場把去年6、7、8月份價格上漲當作新一輪上漲周期的開始,普遍擴大規(guī)模、壓欄惜售,以致秋后供應量大增。