馬有祥：2016年中國畜牧業(yè)的“優(yōu)”和“憂”
畜牧業(yè)推進“三保”：保供給，保安全，保生態(tài)
2016年全國肉類總產(chǎn)量預(yù)計8480萬噸，減產(chǎn)147萬噸，約1.7%;豬肉產(chǎn)量5270萬噸(大約是12年前的產(chǎn)量)，與2015年相比減少214萬噸，與2014年相比減少518萬噸;
養(yǎng)殖業(yè)總體今年沒有虧損，前11個月一頭豬平均賺四百多塊;
一、2016年畜牧業(yè)的“優(yōu)”
1、畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)變優(yōu)：豬肉降，禽肉增
豬肉產(chǎn)量占肉類總量的比重下降，今年是62.1%，是歷史最低水平，2015年是63.4%;
今年禽肉產(chǎn)量是肉類中唯一增長的，增長88萬噸，占比約22.5%。
2、區(qū)域布局變優(yōu)
2016年全國禁養(yǎng)區(qū)要減少3600萬頭生豬，約占全國的8%，其中南方水網(wǎng)地區(qū)減少約1600萬頭生豬，呈現(xiàn)南豬北移的趨勢，東北三省加內(nèi)蒙的養(yǎng)殖量如果完全實現(xiàn)，則全國會新增1億頭生豬。
3、生態(tài)環(huán)境優(yōu)化：草原覆蓋率今年達50.6%
4、質(zhì)量安全水平優(yōu)
現(xiàn)在各種畜產(chǎn)品質(zhì)量是歷史最好時期，畜產(chǎn)品及飼料的抽檢合格率都在99%以上，瘦肉精抽檢合格率99.9%，生鮮乳中違禁物品抽檢合格率100%。不合格的也集中在標(biāo)簽等方面，并不是產(chǎn)品質(zhì)量方面的問題。
5、經(jīng)營主體變優(yōu)
肉蛋奶規(guī)模養(yǎng)殖的比重達到56%，對于飼料企業(yè)，全國年產(chǎn)50萬噸的飼料企業(yè)有48家，其產(chǎn)量占全國飼料總產(chǎn)量的57.1%;年產(chǎn)100萬噸的飼料企業(yè)有32家，產(chǎn)量占比是51%。
二、2016年畜牧業(yè)的“憂”
1、環(huán)保風(fēng)暴對養(yǎng)殖業(yè)的影響
2、畜產(chǎn)品進口對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的沖擊
(1)2016年我國豬肉進口第一次突破100萬噸，全年預(yù)計150萬噸，相當(dāng)于全國豬肉產(chǎn)量的1/40，大約2000萬頭豬。
(2)奶制品的進口超過我國總量的1/3.
(3)苜蓿草和羊草的進口：進口一半，生產(chǎn)一半
三、畜牧業(yè)以后工作的方向
1、轉(zhuǎn)變“三觀”
(1)把畜禽糞便當(dāng)做資源的認(rèn)識觀
(2)重養(yǎng)殖輕環(huán)保到養(yǎng)殖環(huán)保齊發(fā)展的生產(chǎn)發(fā)展觀
(3)從重堵輕疏導(dǎo)疏堵結(jié)合的工作指導(dǎo)觀
2、提高“三率”，增強競爭力
(1)勞動生產(chǎn)率
(2)資源轉(zhuǎn)化率
(3)畜禽生產(chǎn)率
3、融合三產(chǎn)，提高綜合效益
(1)創(chuàng)新融合機制
(2)創(chuàng)新業(yè)態(tài)：
A.可以增加旅游、休閑和觀光等項目
B.加強畜牧業(yè)專業(yè)化服務(wù)
C.互聯(lián)網(wǎng)+
(3)創(chuàng)新手段：利用期貨、保險等金融手段對沖市場風(fēng)險
四、2017年政策支持的重點
1、推進減量提質(zhì)
(1)推進標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖
(2)嚴(yán)格飼料企業(yè)監(jiān)管，減少飼料企業(yè)數(shù)量
(3)減少奶站的數(shù)量
2、推進綠色發(fā)展
(1)糞污資源化利用
(2)草原保護建設(shè)
3、推進糧改飼
4、推進奶業(yè)振興
5、精準(zhǔn)管理
以下講話內(nèi)容來自2016年12月17日中國畜牧業(yè)協(xié)會高層論壇，國務(wù)院參事室特約研究員姚景源的現(xiàn)場報告，未經(jīng)本人審閱，如有疏漏請見諒。
